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Cake au jambon de Bayonne et au confit d’oignon Laurent Petricorena

 Cake au jambon de Bayonne et au confit d’oignon Laurent Petricorena

19/6/2009

ingrédients:

-200g de farine  
-50g de confit d’oignon  Laurent Petricorena
-150g de jambon  de Bayonne Laurent Petricorena
-50g de gruyère râpé
-4 œufs
-la moitié d’un sachet de levure  
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-10g de graines de sésame
-50ml de lait  
-Sel et poivre
tour de main:

Mélanger la farine et la levure, faire un puis au centre et verser les œufs battus, le lait, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le reste des ingrédients sauf les graines de sésame.

Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson, verser le mélange dans le moule.

Repartir les graines de sésame sur le dessus et enfourner 40 minutes à 200˚

Recette de Laure Barrailh. Son blog http://laurecuisine.over-blog.com/
 

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Catégorie : recettes basques

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